酒店餐饮部开业筹备工作1、酒楼开业前期筹备需要细致规划。首先，制定酒店前期运作计划书和运营管理方案，准备前期工作备忘录。接着，进行物品筹备，包括各部门所需用品、原材料、设备设施等，制定供应商名单和采购明细。试营业期间，需提前做好各项准备工作，确保开张时顺利开业。各部门需提前进行开业筹备，包括人力资...