丰镇月饼的做法及配方1、先制作流心。2个咸蛋黄加2瓶盖朗姆酒（消毒去腥），放入烤箱，190℃，烤10分钟。15g黄油隔热水融化后加入15g细砂糖，用刮刀搅拌（砂糖无需完全融化）。加入5g吉士粉（增加香味与颜色）、15g奶粉，搅拌均匀。出炉后的咸蛋黄捣碎，与上面的粉类混合。再加入26g椰浆，搅拌成丝...