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摘要： 建水紫陶养壶的6个禁忌1、建水紫陶养壶的6个禁忌 忌环境不佳 建水紫陶在养壶期间，切忌环境不佳，例如过于潮湿、昏暗、密闭、脏乱等环境，均会影响建水紫陶的养壶效果，还使得建水紫陶容...

建水紫陶养壶的6个禁忌

1、建水紫陶养壶的6个禁忌 忌环境不佳 建水紫陶在养壶期间，切忌环境不佳，例如过于潮湿、昏暗、密闭、脏乱等环境，均会影响建水紫陶的养壶效果，还使得建水紫陶容易出现霉变情况，尤其是泡茶后的建水紫陶，霉变概率极高，故而养壶期间，需定期打扫房间，确保环境干净整洁。

2、避免在烈日下暴晒紫陶壶，避免长时间放在高温环境中，以防烘烤过度出现龟裂或开裂等现象。 避免用太热的水直接冲洗壶身，在清洗壶体时应用常温水或稍微温水进行，以防陶器受热过快而产生裂纹等现象。 使用过程中要避开化学品、果汁、油脂等易腐蚀的物品，以防壶体被腐蚀。

3、避免尘埃：存放紫陶壶时，应远离油烟和灰尘密集区域，以免影响壶面的光洁度和润泽感。 清洁壶内：每次泡茶后，务必清理干净壶内的茶渣和茶汤，用热水冲洗内外，确保壶内干燥，防止湿气积聚，这样紫陶壶才能自然散发光泽。

在云南,豆腐都活得“浓墨重彩”!

在云南，豆腐确实活得“浓墨重彩”！云南的豆腐文化丰富多彩，烤豆腐更是深入云南饮食文化灵魂的美食符号。若论其精髓所在，必追本溯源至滇南红河州的石屏与建水两地。这两座古城承袭了数百年的豆腐工艺，孕育出风格迥异的豆腐哲学。

倘塘豆腐选粒是来自高山上未曾施肥的黄豆，用该地特有的黄石碴矿泉水浸泡后，往往用石磨耐心地磨出来，然后进行烫浆滤渣、酸浆点制、包块成形、火煮染色、上串吊挂等工序，最后形成小镇上独特的一景——云南十九怪——倘塘豆腐栓着买。

相传，豆腐是由西汉时期的淮南王刘安所发明。这一说法得到了历史文献的支持，明朝罗颀在《物原》中提及了前汉书刘安做豆腐的记载，而李时珍在《本草纲目》中也确认了豆腐的制作方法始于前汉淮南王刘安。刘安不仅是西汉时期的著名思想家和文学家，还著有《鸿烈》，亦称《淮南子》。

豆腐起源于公元前164年，由中国汉高祖刘邦之孙淮南王刘安发明，其营养价值丰富。起源故事：相传，在公元前164年，淮南王刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹时，偶然间以石膏点豆汁，从而发明了豆腐。

用建水紫陶柴烧壶泡茶有哪些好处?

补充微量元素：建水紫陶柴烧茶具原料中含有对人体有益的微量元素，以铁元素为主要代表。铁元素是人体必不可少的微量元素，摄入不足会出现头晕、抽筋、感冒、腹泻等数十种症状。紫陶柴烧壶含有丰富的铁元素，用它泡茶，可以补充人体所需的微量元素。

功能完善：建水紫陶柴烧壶不仅注重形式上的美感，还注重功能上的完善。好的壶不仅外观精美，还能满足泡茶的实际需求，如保温、透气等。艺术性 建水紫陶柴烧壶的艺术性是其区别于其他茶壶的重要特征，也是收藏家们纷纷倾倒的原因。

在使用紫陶柴烧茶具时，当热水冲入或热茶盛入，壶体在受热时会释放微量铁元素，从而在品茶的同时为人体补充必要的铁元素。此外，建水紫陶的泥料中还包含其他对人体有益的元素，如钙、钠、钾等，这些在日常使用中也会被不同程度地吸收。

其次，使用建水紫陶柴烧茶具可以摄入丰富的矿物元素。例如，紫陶中添加的紫色土富含铁元素，其成品泥料含铁量高达百分之五十。铁是人体必需的微量元素，如传统的大铁锅炒菜，会将微量铁释放到食物中。同样，紫陶柴烧时，微量的铁元素会从陶坯中析出，融入茶水中，让喝茶成为一种补充微量元素的方式。

适用人群：常规紫陶更适合冲泡一些茶质偏嫩的茶叶，而柴烧紫陶则更适合冲泡老茶和茶质较厚的茶叶。喜爱柴烧壶的大部分也为老茶客，他们更注重茶汤的整体口感和韵味，因此柴烧紫陶成为了他们的首选。总结：建水紫陶柴烧以其独特的制作工艺、丰富的表现力、文化价值以及泡茶的优越性而备受推崇。

建水紫陶的泥料富含多种微量元素，特别是含铁量较高，这使得紫陶泡茶能够软化水质，提升茶汤的口感。普洱茶本身具有独特的茶质和香气，与紫陶柴烧的泥料相结合，能够进一步放大普洱茶的核心价值，使茶汤更加润滑、入口更加顺畅。