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金生今天 5

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摘要： 高州根子牛腩粉的制作方法是怎样的?1、调味汤底：在另一锅中取适量的高汤，根据个人口味调整盐、鸡精等调味料，煮沸后备用。组合...

高州根子牛腩粉的制作 方法是怎样的?

1、调味汤底：在另一锅中取适量的高汤，根据个人口味调整盐、鸡精等调味料，煮沸后备用。组合：将煮好的米粉放入碗中，倒入适量的热汤，再将炖煮好的牛腩放在米粉上，最后可以根据个人喜好撒上葱花、香菜、辣椒油等配料。上桌：一碗热气腾腾、香气四溢的高州根子牛腩粉就制作完成了，可以享用了。

2、将锅中的汤和肉一并倒入压力锅中，加入老抽、白糖、盐以及八角。盖上锅盖，将牛腩炖至烂熟。煮制米粉：另起一锅烧水，水开后放入米粉。煮熟后关火，将米粉捞出放入碗中。组装牛腩粉：在煮好的米粉上浇上煮好的牛腩汤汁。加入炖好的牛腩块。用生菜和花生作为点缀，即可食用。

3、用煮沸的开水与蕃薯粉搅拌，搓成粉坯，后做成一个个形状与粽子差不多的籺，再放进蒸压煲（一种专蒸薯包籺的器具）煮熟，籺馅一般有猪肉粒和花生，也可加虾米。在高州，最经典的吃法是热腾腾的籺搭配店主自己熬制的甜醋或者辣醋一起吃。

4、高州根子牛腩粉根子牛腩粉不同于一般传统的牛腩粉。传统的牛腩粉都是先把牛腩切碎煲好装在锅里，直接舀在汤好的米粉上面。而根子牛腩粉是选用上好牛腩、牛筋等配以八角、陈皮、香附等多种药材装在一个锅里长火慢炖，现卖现切，想吃什么便切什么。

广式马拉糕的做法如下：所需材料： 200克糯米粉 150克细砂糖 500毫升水 100克沙葛粉或木薯粉适量椰蓉或芝麻制作步骤：混合粉类：将糯米粉和沙葛粉或木薯粉混合均匀，然后加入适量水，搅拌成糊状备用。煮糖水：在煮锅中倒入500毫升水，加入细砂糖搅拌均匀，然后煮沸。

广式马拉糕是一种以糯米粉为主要原料制作的传统广东点心。下面是广式马拉糕的简单做法：所需材料：- 200克糯米粉 - 150克细砂糖 - 500毫升水 - 100克沙葛粉或木薯粉（可选）- 适量椰蓉或芝麻（装饰用）步骤：将糯米粉和沙葛粉或木薯粉混合均匀，加入适量水搅拌成糊状备用。

低筋面粉 50g 红糖 40g 鸡蛋 1颗牛奶 50g 泡打粉 8g 黄油 15g 葡萄干 18颗马拉糕的做法先称取50g低筋面粉。将低筋面粉和40g红糖混合。然后加入1颗鸡蛋稍微搅拌一下。再加入50g牛奶。

蒸锅里面放上清水，开大火烧开，等到清水烧开以后就把红糖面糊放进去，最好用蒸笼得盖子，这样可以防止水珠滴到马拉糕上面。放进面糊以后转到中火，蒸上三十分钟。蒸完以后不要马上就揭盖，盖子打开一个小口，把里面得蒸汽释放以下，蒸汽冒完以后就可以取出来了，这样马拉糕就做好了。

马拉糕的做法和配方比例如下：配方比例：面粉：80克鸡蛋：2个红糖：20克奶粉：10克花生油：10克（传统做法使用猪油或牛油，但此处为简化版，使用花生油替代）酵母：2克做法步骤：准备材料：将所需食材准备好，确保食材新鲜且比例准确。

你好！材料：面种500克，白糖500克，鸡蛋6个，猪油200克，碱水35克《碱2克》榄仁50克制法：1，鸡蛋搅散，与糖搓进面种里，反复搓匀后加猪油，2，稍后半小时，在将碱水搓进面种，这样便算好，再要蒸的时候铺上榄仁，熟了便是马拉糕。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

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